๒๑. น้ำมันเหลือเอื้อประโยชน์

น้ำมันที่ใช้ทอดอาหารแล้วจะมีสีออกคล้ำ หรือดำหม่น ให้เอามันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงไปมากหรือน้อยตามสัดส่วนของน้ำมัน จะทำให้น้ำ้มันสะอาดใสใหม่เหมือนเดิม จากนั้นเทเอาน้ำ้มันส่วนใส สะอาด ออกใส่ไว้ในภาชนะ นำออกมาใช้ใหม่ได้